Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

Con la mayoría de las salsas plato sencillo se vuelve difícil. Incluso pollo o patatas tedioso serán cada vez que se convierta en un plato delicioso si se han preparado para ellos hoy en día, la salsa, y mañana - bechamel.

Hemos recogido para usted el más delicioso y fácil de preparar la salsa con los ingredientes que se pueden encontrar en la tienda.

Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

Bechamel

Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

bechamel - un clásico, y que se adapta a casi todo. salsa suave se puede poner en una pasta, para llenar su ensalada con pescado, mariscos, verduras, pollo y pavo y otros platos.

En la sartén verter dos tazas de leche y el calor (no hirviendo). En una sartén profunda derrita la mantequilla 3 cucharadas, añadir 2 cucharadas de harina y mezclar bien. Con cuidado, en pequeñas porciones, se vierte la leche en la sartén, se agita vigorosamente para evitar grumos formados. Salsa de ebullición mientras se agita y se hirvió durante 1-2 minutos. Se debe espesar. Sal y, si lo desea, añadir una pizca de nuez moscada, se apaga el fuego.

La salsa de tomate de Italia - el mejor condimento para pasta y pizza

Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

Calentar un poco de aceite de oliva en el fondo de una olla grande, añadir 1 cebolla finamente picada y 3 dientes de ajo machacado. Freír durante 7-8 minutos. Añadir 1 cucharada de orégano, 800 g de tomates enlatados picados, 2 cucharadas de pasta de tomate y uno - azúcar. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. A continuación, añadir 4 tomates frescos, previamente peladas y semillas. Sazonar con la salsa preparada con sal y pimienta.

La ​​salsa de ajo

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Este campeón salsas por sencillez de preparación. Picar un pequeño manojo de eneldo y sin tallos gruesos y ligeramente primnogo hoja de cuchillo de destacar jugo. Mezclar el eneldo con 250 g de crema agria, para exprimir el diente de ajo (dos o tres - en función de la fuerza de su amor por el ajo), mezclar, condimentar con sal y pimienta. Salsa preparada.

La crema salsa de mostaza - ideal para los peces

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200 ml de crema de 20 por ciento de grasa vierten en un cazo y el lugar en un pequeño incendio. Añadir 1 cucharadita de mostaza blanca y 4 cucharaditas de mostaza de Dijon, 2 cucharaditas de miel, exprimir el jugo de limón o lima cuartos y revuelva. Las semillas de mostaza y cilantro caliente sartén seca hasta agrietamiento y también poner en la salsa. Cuando se empiece a espesar, agregar las hierbas finamente picadas - eneldo, perejil y cualquier otro sabor - y retirar del fuego.

Una salsa de queso crema - perfecto complemento de la pasta y la patata

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En una mezcla pan 200 g de crema de queso, 10 ml de aceite, 200 ml de crema. Cocine a fuego medio hasta que hierva, revolviendo periódicamente. Después de hervir, baje el fuego y añadir los condimentos al gusto albahaca y pimienta negro. Revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave, añadir 50 g de queso rallado fresco.

El sarro, o salsa tártara

Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

Otra salsa muy sencilla y deliciosa que no requiere jugar con estufa. Tomar 6 cucharadas de mayonesa - es posible por la mitad con la crema agria, y si no te gusta la mayonesa, tome solamente la crema. Finamente picado pepino en vinagre y un pequeño manojo de perejil, apriete el diente de ajo y mezclar con la mayonesa (o crema agria). Se sazona con sal y pimienta y colocar en la nevera durante una hora. Por cierto, si lo desea, puede agregar el jugo de un limón cuartos, media cucharada de mostaza y cebollas verdes, alcaparras y, si de alguna manera milagrosamente aparecieron en el refrigerador. Esta salsa es ideal para carnes, aves, pescados, mariscos.

salsa de miel y mostaza - el mejor amigo de pollo

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Mezcle media taza de mostaza, un cuarto de taza de miel y media cucharadita de jengibre rallado. Poner brevemente en el refrigerador. La salsa es perfecta para nuggets de pollo, el pollo a la parrilla y en general para el pollo en cualquier forma.

salsa de vino tinto a la carne

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La salsa para los amantes del vino, aunque no hay alcohol en no lo hace - evapora durante la cocción. cucharadas medio de calor de aceite de oliva en una sartén. Añadir la cebolla finamente picada (chalota mejor, pero puede ser normal) y cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 7 minutos, hasta que se vuelve marrón. Añadir 2 vasos de vino y 175 ml de agua y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Mezclar 40 g de mantequilla y una cucharada de harina hasta obtener una pasta. Añadir poco a poco a la sartén, revolviendo bien. Si se cocina la salsa para la carne, añadir a la misma un poco de jugo de carne, poner el perejil picado, sal y pimienta. Si amargo, se puede añadir un poco de azúcar.

salsa de setas

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200 g de un hongo y la cebolla picada y cocer a fuego lento durante 15 minutos bajo la tapa cerrada a fin de no hervir distancia el líquido. Añadir 150 g de nata y cocer a fuego lento durante otros 5-7 minutos, a continuación, poner las hierbas finamente picadas, si lo desea - ajo machacado y apagado. Si desea una consistencia más uniforme, se puede moler en una licuadora. La salsa es muy bueno con las patatas, la carne, las albóndigas.

barbacoa - para platos a la parrilla

Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

Derretir la mantequilla 50g a fuego medio, añadir 1 taza de cebolla picada, 4-5 minutos a marrón. Añadir 200 ml de salsa de tomate o pasta de tomate, 0, 3 tazas de agua, 50 g de miel, 2 cucharadas de jugo de limón y pimienta molida 1/4 de cucharadita. Llevar a ebullición y cocinar unos minutos, sin tapar, a la salsa espese ligeramente.

La salsa andaluz

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Mix 200 g de mayonesa, salsa de tomate 3 cucharadas, 1 cucharadita de brandy, cebolla picada, jugo de limón y el sabor de la pimienta roja. Cubrir con papel de aluminio o una tapa y poner en la nevera durante una hora.

salsa española

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muelen a un mezclador 15 tomates cherry, 1 diente de ajo, hinojo viga 1 y cebollino. Añadir 1 cucharadita de vinagre balsámico y 1 cucharada de pasta de tomate y aceite de oliva. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

pesto

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golpe en la licuadora 50 g de albahaca, 2 dientes de ajo picado, 50 g de queso parmesano (u otro queso duro), 3 cucharadas de piñones, 100 ml de aceite de oliva y sal. El pesto es tradicionalmente va a una pasta, pero también son sabrosas ensaladas para llenar, puesto en como condimento en la sopa, y aunque sea un frotis en el pan.

salsa agridulce - a platos chinos y no sólo

Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

Mix 1, azúcar 5 cucharadas y 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de puré de tomate, salsa de soja, 3 cucharadas de jugo de naranja. Por separado mezclar harina de maíz 1 cucharadita con 4 cucharadas de agua y añadir a la mezcla. Ponga esta salsa en la estufa y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. La salsa se puede servir en la mesa para preparar un plato, y se puede calentar en rodajas que estofado de carne de cerdo o pollo, y recibió una platos orientales tradicionales (bueno, casi).

El aderezo italiano para ensaladas de pulmón

Salsas apetitosas que se puede cocinar en el hogar

Mix en el banco 2, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1, 5 cucharadas de vinagre balsámico, aplastado dientes de ajo media, un cuarto de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Cierre la tapa y agitar bien.

La salsa de la ensalada César

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​​Batidor 1 cucharadita de mostaza con 1 yema de huevo y 1 cucharadita de sal. Vierta cuidadosamente gota a gota 150 ml de aceite de oliva, mayonesa batidor hasta obtener la consistencia. Añadir 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de pimienta, 2 dientes de ajo machacado, 50 g de queso parmesano rallado y batir todo batidor. Puede rellenarse no sólo César, y cualquier otra ensalada y su uso como salsa para carne.

salsa cacık griega

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Mix 125 ml de yogur natural, 2 dientes de ajo picado, 1 pepino purificado rallado (pepino bien antes de añadir a presionar toda la pulpa), aceite de oliva y limón jugo 1 cucharada, perejil picado, el eneldo y sal al gusto. Puso en la nevera y dejar que se elabora cerveza.

La remolacha salsa con rábano picante

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Rub en un rallador fino Un pequeño remolacha, encurtidos picar finamente y se mezclan con 100 g de mayonesa y 100 g de crema. Añadir 2 cucharadas de rábano picante. La salsa es bueno para la carne y como un bocadillo separada.

salsa de curry - para cualquier cosa en el mundo

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Currie - es salsa muy rica y sabrosa que es adecuado para cualquier tipo de carne, pescado y aves de corral, como una salsa al arroz. No sólo se puede llevar a la mesa, sino también para prepararlo carnes y platos vegetarianos. Picar y freír en una sartén profunda 1 cebolla y unos dientes de ajo, espolvorear lentamente en 1 cucharada de harina y revuelva. Retire la sartén del fuego y verter el caldo, asegurándose de que no se formen grumos. Agitar 2 cucharadas de curry en polvo, de regreso a la sartén y se hirvió durante 5 minutos. Añadir 1 cucharadita de jugo de limón y la mostaza, se apaga el fuego y se sazona con 1 cucharada de crema. Servir caliente.

Turquía salsa picante - carne, pollo

El problema con esta salsa será un poco, y obtener sabroso. Cargar la licuadora 2 cebollas, pasta de tomate 1 cucharada o un tomate grande, 1 pimiento rojo. Aplastarlos y la masa resultante se puso 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta roja y negro, cilantro en polvo media cucharadita, cilantro, eneldo, jugo de limón 1 cucharadita o vinagre (que está más cerca de usted), mezclar bien y dejar que se elabora cerveza.